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석진이네 맛집탐방
[서울-동작구 상도동] 사리원 - 함경도식 냉면, 만두 좋아요. 본문
사리원
주소 : 서울 동작구 상도로50길 2-15
연락처 : 02-814-6022
영업시간 : 11:00~21:00 (브레이크 타임 15:30~16:30)
주차공간 : 건물사이드쪽으로 주차 (안내자분계심)
사리원 건물입니다. 왼쪽입구로 들어가시면 됩니다. 흰색 건물로 너무 이쁘게 잘꾸며 놓으셨습니다.
입구에 들어서면 코로나시국으로 인한 마스크 착용 필수...
QR코드 준비...
입장시에 왼쪽에 신발장이 있지만 신발신고 들어가주세요.. 안그러면 뻘줌해집니다.
면을 좋아하고 많은 종류에 면을 알고 있다고 생각하는 사람이지만
열두냉면, 우리밀국수 등.. 헷갈리는 부분이 많습니다.
열두냉면 : 열두가지 도핑의 재료가 올려간 냉면입니다. 12가지가 맞나 세어보면 먹는 재미도
있지않을까싶습니다.
우리밀국수 : 물냉면 고구마전분으로 써 만든거가 표준이지만 이것은 밀로 만들어진 냉면입니다.
뭐.. 쉽게 말하자면 밀면도 될수 도 있지만 여기서는 밀국수라고 하십니다. 밀면과는 다르다고 하네요..
차후에 먹어보겠습니다...
주문 : 접시만두 대짜, 물냉면1, 열두냉면, 만두국을 시켜보아요.. 추가적인것은 비밀...
너무 먹은것을 알면 부끄러우니...
깍두기와 열무김치입니다.
반찬을 먼져 먹어보았는데요 함경도식에 대한 느낌이 오는것이 깔끔한 느낌이였습니다.
자꾸 싶으면서 생각나는 맛..
접시만두 대짜는 만두가 5개가 나옵니다. 만두가 불그스름한것에 나와서 우리 아이들이 어려서
매운것을 못 먹을 것같았는데.. 우선 제가 맛을 먼져 보니
안에 숙주고기 두부각가지 재료들이 들어가고요.. 약간의 고추가루가 들어갔지만
그렇게 맵지 않아서 아이들도 잘 먹었습니다.
맛은 강한게 고기 맛도 안나며 두부와 고기와 재료의 은은한 조합이 좋았습니다.
기존의 먹은 만두로 생각하시는 분들에게는 간이 약하다고 할수 이지만
저는 개인적으로 좋았습니다.
저희 아들이 먹었던 물냉면입니다. 고기와 배와 오이와. 견과류가 둥실 둥실 올라왔습니다..
물냉면 위에 견과류가 있는 것을 처음 먹었는데 참 고소하니 신기하였습니다.
깔끔한 맛이좋더라구요 저희아이들의평...
제것의 열두냉면이 나왔습니다.
견과류는 필수적으로 나오고 오이, 열무김치, 무새싹 등등 많은 부분이 들어갔습니다.
열두냉면에 대한 부분적이 재료에 대한 확인입니다.
면적인 부분은 탄력성이 적습니다. 함흥냉면의 찐한 탄력성으로 고수하시는 분에게는 약간의 실망감이
있겠지만
부드러운 함흥냉면의 맛을 느껴보시는 것도 어떠하실런지요.
견과류와 같이 먹는 고소함과 열무김치의 산뜻한 콩비지의 고소함이 여러가지 어우러짐..
처음에는 이게 과연 어울어질까하여는데.. 어우러지더라구요
맛도 깔끔하여 식후 물보다는 육수로 배를 채웠습니다.
간만에 함흥냉면을 육수를 시원하게 깔끔하게 먹어서 너무 기분이 좋았습니다.
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